365 Oportunidades A principios de este año observé un graffiti que se encontraba decorando una pared, en algún lugar de esta ciudad que iniciaba con una pregunta; ¿Qué es lo que te depara este año?, y debajo de este, la respuesta: “365 oportunidades”, y efectivamente, 2015 fue un año lleno de grandes retos, de un Read more…
10 tips para cocinar mejor
El Escritor Adam Roberts despues de entrevistar a los 50 chef de Estados Unidos a lo largo de más de un año. publico su libro titulado “Secrets of the Bests Chefs” a lo largo de este tiempo se dio a la tarea de cocinar con ellos, esta labor de campo le hiso ver como ellos Read more…
Clientes Molestos
Todo seria maravilloso si no hubiera clientes molestos a los que hacer frente, pero el mundo no es así. No importa cuanto se esfuerce una organización, se está condenado a toparse de vez en cuando con personas molestas. Es por ello que se necesita saber como y qué responder con rapidez y profesionalismo. CALMAR A Read more…
El comportamiento en la mesa.
Cena Formal Durante la cena, ningún invitado debe dirigirse solamente a una persona, sino que su conversación debe estar dirigida hacia todos. También es conveniente que se traten temas que puedan resultar interesantes no sólo a hombres, sino también a las mujeres presentes. De este modo, la cena y la conversación resultarán animadas y amenas. Read more…
¿Como se monta una mesa?
Una cita formal requiere de un mantel blanco o crudo, El mantel debe tener un planchado perfecto, Si se trata de una cena, el mantel será siempre blanco. Entre la mesa y el mantel se colocará un muletón (protector ligeramente acolchado). Hay que poner la vajilla, cubertería y cristalería ‘justa’, la que se va a Read more…
El Servicio del Pan
EL SERVICIO DEL PAN El pan se coloca en la parte izquierda de nuestro plato, más o menos a la altura de las copas, sobre un platito auxiliar, conviene que sea de una pieza. Se trocea con los dedos, nunca con el cuchillo, Se irá troceando a medida que lo vamos comiendo, No resulta educado Read more…